Per la prima volta L’espresso stila la guida dei locali che dedicano alla birra spazio, attenzione, piatti. La new entry delle guide del gruppo, che segnala ristoranti, pub, birrifici, chef e sommelier che si cimentano in abbinamenti più o meno inediti, è stata presentata alla libreria Feltrinelli di Milano dove sono stati assegnati premi e menzioni speciali ad alcuni dei 433 locali recensiti.
Va in crescendo la storia d’amore tra i gourmet e la birra. Sempre più di frequente chi ama la tavola di qualità sceglie di abbinare le bollicine di cereali al proprio piatto. Una tendenza che la Guida ai Ristoranti d’Italia de L’espresso segnala in modo specifico con le “Tavole della birra”.
