L’orzo, cereale fra i più efficienti nello sfruttare al meglio gli “input energetici” offerti dall’ ambiente di coltivazione (ad es. l’efficienza nell’impiego dell’azoto), grazie alla sua plasticità esprime anche in condizioni difficili risultati produttivi e margini di redditività di sicuro interesse. I progressi ottenuti nel miglioramento genetico di questa specie, con sorprendenti incrementi nelle rese […]
Molto spesso, viene evidenziata l’eccessiva differenza di prezzo tra la birra artigianale e quella industriale, sollevando lo stupore dei neofiti che non comprendono come “lo stesso prodotto” birra possa avere prezzi così diversi a seconda che il produttore sia artigianale o industriale.
Giusto allora, fare alcune considerazioni di merito:
Birra artiginale:
acqua buona da bere all’origine, o addirittura […]
Per la prima volta L’espresso stila la guida dei locali che dedicano alla birra spazio, attenzione, piatti. La new entry delle guide del gruppo, che segnala ristoranti, pub, birrifici, chef e sommelier che si cimentano in abbinamenti più o meno inediti, è stata presentata alla libreria Feltrinelli di Milano dove sono stati assegnati premi e […]
L’aumento dell’Iva, l’Imposta sul valore aggiunto, disposto dalla manovra Finanziaria e scattato il 17 settembre, interessa anche alcuni prodotti agricoli.
Il rincaro dal 20 al 21 per cento dell’aliquota riguarderà, in particolare, il vino, la birra, i succhi di frutta, alimenti pregiati come i tartufi e prodotti come il propoli, la lana e il sughero.
