Il rinascimento della birra – Boom di produttori artigianali anche in Italia: rinasce il mito della bionda all’insegna di cultura e qualità
“Come un manipolo di appassionati birrai sta trasformando una delle bevande più popolari al mondo”. Questo il titolo di un nuovo libro di Steve Hindy, recensito addirittura dall’Economist, che racconta un fenomeno interessantissimo, fra costume, enogastronomia, economia.
C’era una volta la birra industriale, infatti, che ha dominato buona parte dei consumi occidentali nell’ultimo secolo. Bionda, leggera […]